Desde Farer advirtieron que en junio se registraron “precios sensiblemente a la baja en distintas categorías de vacas” que afecta a productores. Advirtieron también que algunos lotes de las vacas conserva vuelven al campo ante la ausencia de compradores. Dos Florines
La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer) dio a conocer el informe mensual de precios de referencia del ganado vacuno, cuyos porcentuales se calculan en base a los promedios obtenidos de las firmas consignatarias que operan en la provincia. En ese sentido, plantearon las preocupaciones que se generan en este contexto.
Tras de un mes y algunos días con exportaciones cerradas o restringidas, desde la entidad señalan que se empieza a notar un comportamiento en los remates ganaderos que indican ya una baja pronunciada de algunas categorías, tendencia que se espera se profundice.
Puntualmente, las vacas de conserva o manufactura ya comenzaron a declinar claramente su precio y los analistas esperan que en pocos días se pague por esas vacas el 50 % que se abonaba hace un par de meses; ello sin contar que en muchos casos las tropas pasan sin compradores para volver al campo.
Mercados
Con las exportaciones reducidas, el mercado chino, comprador mayoritario de ese tipo de animales ha comenzado a retraerse, hecho que provocará un fuerte impacto en el productor ya que necesita una inversión que no se justifica para mejorar esa categoría y donde muchas veces el único camino es dejarlas morir sin comercializarlas ante la ausencia de demanda.
Cabe recordar que el mercado interno absorbe menos del 10 % de este tipo de vacas, por lo que no hay demasiados caminos que no sean el exportador, realidad que se da de bruces con la restricción exportadora de esta categoría dictada por el gobierno, pues no altera en absoluto el precio de la carne en góndolas y carnicerías.
Asimismo, y en lo que respecta a los precios promedios, también fue un mes flojo para los toros (- 14,16 %), vacas (- 6,66 %) y vacas de invernada (- 4,76 %). En tanto, la plaza se mantiene en un promedio positivo debido a que los terneros y las terneras continúan firmes, con aumentos de entre el 5,09 y de 11,42 %.
