Este miércoles reabrieron las puertas del local tradicional, cuya administración está tercerizada. Los trabajadores se hicieron cargo de la fábrica en este año.
Los trabajadores de Cotapa, que tomaron el mando de la cooperativa, cierran el año con la reapertura del tradicional local de venta al público, ubicado en avenida Almafuerte de Paraná, en el predio de la fábrica. La administración está tercerizada y cuenta con lácteos exclusivos de la marca a un precio preferencial, además de embutidos, fiambres y productos de almacén.
Al inicio del 2023 los ex empleados de Cotapa, ahora unidos en cooperativa, obtuvieron la licencia para alquilar las instalaciones y recuperar su fuente de trabajo, que es el sustento de más de 50 familias y también una tradición en la mesa de los paranaenses.
De acuerdo a lo informado, los trabajadores de Cotapa se encontraron con máquinas sin mantenimiento, paradas, instalaciones obsoletas, que poco a poco fueron arreglando y poniendo en funcionamiento. Además, en este tiempo, han podido realizar importantes inversiones que les permite ir mejorando la capacidad productiva de la fábrica.
Carlos Strada, presidente de la Cooperativa, se refirió a la apertura del local como uno de los logros de los trabajadores: “La reapertura del local, representa uno de los tantos logros de los trabajadores de Cotapa ya que es el resultado del esfuerzo, el trabajo y de la inversión para poder producir y contar con stock de productos, con la calidad de siempre“.
“Es también, el resultado de un proceso que se ajusta a requerimientos judiciales para poder alquilar el local. Estamos muy contentos de poder ofrecer a los paranaenses una marca láctea tan nuestra y a precios convenientes”, agregó Strada.
Inversiones
Desde que iniciaron esta nueva etapa bajo los valores del cooperativismo, los trabajadores de Cotapa repararon y pusieron en funcionamiento las maquinarias y, además, han ido realizando importantes inversiones, indicaron. Algunas de las más destacadas son la compra de una instalación de Tetra Pack que se utiliza para el envasado de leche larga vida, principal línea productiva de la marca.
Asimismo, concretaron la compra e instalación de una torre de enfriamiento que les permitirá ampliar la capacidad productiva. Otras de las inversiones incluyen: un nuevo autoelevador, zorra eléctrica, sampi, trinchadora y montacarga, sumado a las constantes mejoras en las distintas áreas.
Estos avances han posibilitado retomar la fabricación de casi todos los productos Cotapa, desde la variedad de leches, los distintos tipos de yogures, dulce de leche y queso rallado.
Nuevos puestos de trabajo
Además de los 44 asociados que integran Cotapa, la empresa pudo incorporar en este tiempo siete trabajadores más de forma indirecta a través de la cooperativa de trabajo denominada “Potencia”. “Nos pone muy felices brindar oportunidades a jóvenes, quienes obtienen su primer empleo”, comentó al respecto Fabián Russian, jefe de Producción.
“Estamos al día, cumpliendo con toda las normativas y controles para asegurar procesos y productos de calidad”, agregó Russian.
“Nuestro mayor anhelo es poder dar continuidad a Cotapa, que es el sustento de más de 50 familias y donde ponemos cada día nuestro compromiso, trabajo y voluntad para salir adelante”, manifestó Carlos Strada.
Así también, esperan poder abrir nuevos locales en otros puntos de la ciudad. Por último, desde la cooperativa agradecieron el apoyo y el cariño de la gente. “El acompañamiento de la gente, las palabras de aliento de vecinos, familia y amigos nos da fuerza para seguir”, cerró.
