Pronostican bajas de los precios de la hacienda en pie
27/12/2020
“No van a sostenerse precios de 170 pesos”, advirtió Miguel Schiariti, el presidente de Ciccra. Los valores en góndolas y mostradores, vaticinó, tendrán “bajas sensibles” en la segunda quincena de enero. Danilo Lima
La ganadería argentina atraviesa, desde hace un tiempo, un nivel de precios sostenidos en prácticamente todas las categorías, algo fácil de advertir al analizar los valores de los remates en la provincia y el país, incluido Liniers, el mercado siempre referente de las cotizaciones de la hacienda en pie.
En las últimas semanas, además, se han producido nuevos incrementos y la pregunta obligada, ante este escenario, es si se mantendrán luego de las fiestas de fin de año, una época en la que habitualmente aumenta la demanda de los cortes vacunos.
Para Miguel Schiariti, el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), los precios “van a bajar”, tanto en los remates feria como en góndolas y mostradores. “No van a sostenerse precios de 170 pesos”, les avisó Schiariti a los productores.
El titular de Ciccra, en este sentido, explicó que “me da la sensación que la última semana comenzó a convertirse en veraz lo que pronostiqué a principios de mes sobre los precios de la hacienda en pie, el gordo sobre todo. Los preciosno iban a mantenerse durante mucho tiempo”.
La mayoría de los distribuidores de carne minoristas, agregó, “no ha trasladado el último aumento de precios y todo hacer pensar que esta semana, y, sobre todo, en enero –una vez que se haya cerrado el año fiscal para la mayoría de los productores– seguramente los precios se van a retrotraer de manera sensible. No van a sostenerse precios de 170 pesos, bajo ningún punto de vista”, advirtió. En la segunda quincena de enero, añadió, “llegarán bajas sensibles” a las carnicerías.
