Los precios de la hacienda tuvieron en enero una suba del 8,47% en los remates entrerrianos
02/02/2021
Sufrieron una desaceleración respecto de diciembre –cuando habían crecido 18,36%–, pero igualmente se ubicaron por encima de la inflación proyectada para el primer mes del año. Dos Florines
En enero 2021, el mes donde se renovó la polémica por los precios de la carne en mostradores y góndolas –¿la carne está cara o los sueldos baratos?–, los valores de la hacienda en pie mostraron una desaceleración en los remates entrerrianos, pero igual se incrementaron.
De acuerdo con el relevamiento que lleva adelante la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer), en el primer mes del año los precios registraron un incremento del 8,47% –lejos del 18,36 % de diciembre de 2020–, más o menos el doble de la inflación proyectada para enero.
Terneras, novillitos y terneros fueron las categorías que registraron los mayores aumentos. Puntualmente, salvo toros, vacas y vaquillonas, todas las categorías tuvieron movimientos alcistas, destacándose las terneras entre 190 y 240 kilos (+ 17,68 %); novillitos (+ 17,41 %); terneros entre 190 y 240 kilos (16,97 %) y terneros entre 158 y 180 kilos (+ 15,76 %).
En síntesis, los precios promedio que arrojaron los remates en la provincia de Entre Ríos en enero de 2020 fueron los contenidos en el cuadro siguiente:
