Por Julio Panceri – CPN – Docente – Consultor ///
La creciente incertidumbre política-económica del país sigue agregando obstáculos que no dejan percibir claramente un horizonte de mediano plazo, pero la realidad marca que hay que seguir adelante. Mientras transitamos un ciclo de precios internacionales “altos” en commodities agrícolas, la cosecha de trigo de la campaña 2021/2022 ha marcado un record en el país al alcanzar las 22.144.743 toneladas (25,5% superior a la campaña anterior 2020/2021) y en cuanto a los rendimientos se obtuvieron 3.384,25 Kg/Ha (segundo rinde en importancia luego del alcanzado en la campaña 2010/2011 de 3.503,38 kg/ha).
En la campaña 2021/2022 la superficie cosechada fue de 6.543.477 ha y las estimaciones de la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación indican que de las 22,1 millones de toneladas obtenidas, 14,5 millones de tn se dedicaran a exportaciones y 7,6 millones de toneladas a la industria (el stock de inicio y final serían de 1,72 millones de toneladas).
En 2021 el complejo triguero nacional realizó exportaciones por U$S 3.488 millones, esto es 4,5% de las exportaciones totales del país, marcando un incremento interanual del 41,2%. El 89,6% de las exportaciones del complejo correspondió a trigo y el resto a harinas, salvados, galletas, etc. El principal cliente fue Brasil, sus compras alcanzaron a U$S 1.548 millones, entre otros destinos se destacan Chile, Indonesia, Vietnam.
Precios.
En cuanto a los precios, el problema de las exportaciones de Ucrania y en menor medida de Rusia a causa del conflicto bélico llevó el precio del trigo a valores record (U$S 523,7 en Chicago el 7 de marzo). El informe sobre Índice de Precios de Alimentos de FAO (08/04/2022) marcó una suba del 17,1% en marzo con respecto a febrero producto del conflicto armado. El último informe de USDA (Departamento Agricultura de Estados Unidos) estima que la producción mundial de trigo se ubicaría en 778,52 millones de toneladas.
Región Centro.
La producción de trigo de las provincias que conforman la Región sumó 10.659.562 tn, lo que representa el 48,1% del total nacional de la campaña 2021/2022, con una superficie cosechada de 2.927.205 Ha (44,7% de la superficie cosechada nacional), el rinde obtenido en la campaña fue de 3.641,54 kg/ha.
Entre Ríos
En la provincia, la producción marcó un record en la campaña 2021/2022 de 1.878.980 toneladas (incremento interanual del 32,3%), lo que equivale al 8,5% de la producción nacional y el 17,6% de la producción de la Región Centro. La superficie cosechada en la provincia alcanzó a 559.600 ha (superficie record), con un rinde de 3.357,72 kg/ha.
Córdoba
La producción provincial en la campaña 2021/2022 llegó a las 3.750.038 tn., representando el 16,9% de la producción nacional y el 35,2% de la producción de la Región Centro. La superficie cosechada en la campaña fue de 1.080.336 ha y el rinde promedio obtenido se ubicó en 3.471,18 kg/ha.
Santa Fe
El trigo producido en la campaña 2021/2022 se ubicó en 5.030.544 tn, lo que explica el 22,7% de la producción nacional y el 47,2% de la producción de la Región. El rinde promedio de la campaña alcanzó los 3.907,92 kg/ha y la superficie cosechada estuvo en 1.287.269 ha.
Las expectativas de buenos precios para la campaña triguera 2022/2023 se ven atemperadas por las dificultades actuales para la compra de fertilizantes y combustibles, además debemos considerar las medidas domesticas sobre derechos de exportación y restricciones comerciales, todo esto se suma a un contexto inflacionario que ayuda muy poco y atenta contra el consumo interno. Por ahora hay estimaciones de una merma en la superficie sembrada, los productores deberán ajustar sus números y tomar decisiones en un contexto de incertidumbre, manteniéndose enfocados y a la vez optimistas.
