Carne en Entre Ríos: la hacienda aumentó 6,9% en abril y advierten que sigue atrasada

Desde Farer lamentaron que el dato está por debajo del proceso inflacionario. Recordaron que en marzo hubo una caída de los valores. Dos Florines

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer) publicó este martes los valores de referencia que dejaron las distintas categorías en los remates de hacienda en pie durante abril. Desde el sector advierten que los precios están atrasados.

Según indicaron, durante el cuarto mes del año la hacienda en pie obtuvo números en alza del orden del 6,91%, donde se destacaron vaquillonas y terneros. El novillo, en tanto, creció 5,82% y se ubicó en $ 387.78.

De esta manera, luego de un marzo con índices negativos, abril volvió a mostrar precios hacia arriba en casi todas las categorías, pero esos guarismos están lejos de transformarse en una recuperación esperada y necesaria del valor de la hacienda que sólo en 2022 quedó 50 puntos por debajo del índice inflacionario del país, indicaron desde Farer.

Cabe recordar que enero y febrero habían sido meses con flecha hacia arriba en cuanto los valores, pero marzo echó por tierra todo ello con bajas que llegaron hasta los 19 puntos en algunas categorías y donde el novillo terminado se derrumbó 10%.

Abril entonces marcó los precios positivos más destacados en vaquillonas (+18,76%); terneros entre 150 y 180 kilos (+12,68%); terneras entre 90 y 240 kilos (+10,15%); terneras entre 150 y 180 kilos (+9,53%) y vacas de invernada (+8,02%).

“Resulta ilustrativo destacar que los productores llevan sus novillos, vacas, toros y terneros a los remates y los someten al proceso de oferta y demanda. Si hay alguien que no fija precio alguno es el productor. Puede gustarle o no el precio que se paga por sus animales, pero no tiene otro camino. No es formador de precios. Eso debe quedar claro, porque cuando la carne no sube en las carnicerías nadie se acuerda del productor, pero cuando sube se acuerdan todos y eso es parte de un enorme desconocimiento del mercado. Aún hoy le brecha de la hacienda con la inflación es gigante pero muchas veces es más fácil echarle la culpa al campo que buscar las verdaderas razones”, explicaron desde Farer.